עוגת יום הולדת חגיגית

יום הולדת יש פעם בשנה וזה בדיוק הזמן להשקיע בקינוח שיישמח את כולם - עוגת שוקולד קומתיים, מקושטת ויפה שעושה וואו אחד גדול. והבונוס - היא פרווה לגמרי, אז אפשר לשלב אותה בתור קינוח לארוחה בשרית

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

לעוגות:

• 1/2 1 כוסות סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 150 גרם מרגרינה מומסת
• 5 ביצים בטמפרטורת החדר
• קורט מלח
• 1 כוס קרם קוקוס (שזה חלב קוקוס עם אחוזי שומן גבוהים יותר)
• 1/2 2 כוסות קמח תופח
• 1/2 כוס קקאו משובח

לציפוי:

• 100 גרם מרגרינה
• 5 כפות סוכר
• 4 כפות שטוחות של קקאו

לקישוט:

• מה שאוהבים: קוקוס קלוי, מטבעות שוקולד, סוכריות צבעוניות, קישוטי נייר ועוד

1מקציפים ביחד סוכר, וניל ומרגרינה עד שמתקבלת תערובת אחידה ואוורירית.

2מוסיפים בהדרגה את הביצים אחת אחת (מחכים שהביצה תטמע בתערובת ורק אז מוסיפים את הבאה) ואת קרם הקוקוס והמלח.

3מנפים לקערה נפרדת את הקמח והקקאו ומוסיפים את שניהם בהדרגה לקערה עם הבלילה. מערבבים רק עד שהתערובת היבשה נבלעת בתערובת הרטובה וזהו. לא מערבבים יותר מידי.

4משמנים 2 תבניות: אחת בקוטר 24 ס"מ ועוד אחת בקוטר 18 ס"מ (אפשר גם 20), ומחלקים את המסה בתבניות.

5אופים בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך חצי שעה עד 40 דקות, תלוי בתנור. מצננים צינון מוחלט ומחלצים מהתבניות.

6מכינים את הציפוי: מערבבים בסיר קטן את חומרי הציפוי ומבשלים על אש קטנה עד שמתקבלת בלילה הומוגנית. מצפים בנפרד כל עוגה ומניחים אותן האחת על השנייה. מקשטים בקישוטים לפי בחירתכם.

בקרו בבלוג של אינס -תיק אוכל

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות גבינה מלוחות

>> כבר ניסיתם חלה מקמח מלא? כדאי לכם