בראוניז פקאן פרווה

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2 ממיסים שוקולד עם שמן קוקוס, סוכר ומלח על בן מארי או במיקרו ומערבבים עד לקבלת נוזל חלק ואחיד.

3 מצננים מעט ומוסיפים את הביצים אחת אחת בהדרגה, תוך כדי ערבוב עד להיטמעות.

4 מוסיפים את הקמח והקקאו ומערבבים עד שהם נטמעים בבלילה ואין גושים.

>> כל המתכונים לסוכות

5 יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל את הקישוט האהוב עליכם (חשוב לוודא ששולי נייר האפייה נשארו בחוץ כדי להבטיח שליפה נוחה).

6 אופים כ-20-22 דקות, רק עד שהתערובת מתייצבת יפה אבל המרקם עדיין רוטט במרכז.

7 מצננים ומעבירים למקפיא לשעה לצינון מוחלט לפני שחותכים לקוביות.

בראוניז על בסיס שמן קוקוס | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל