הבלונדיז הכי מושחתים שיש

מחממים תנור ל-165 מעלות ומרפדים את הרינג קודם בנייר כסף (ליצירת תחתית), ואז בנייר אפייה (למניעת הדבקה).

מקציפים במיקסר את החמאה והסוכרים במהירות גבוהה 5-6 דקות, עד לקבלת קרם אוורירי.

מוסיפים ביצה, חלמון ווניל ומערבבים בעזרת לקקן.

מוסיפים את הקמח והשוקולד הלבן ומקפלים לתערובת אחידה.

יוצקים מחצית מהתערובת לרינג, מסדרים מעל את השוקולד, מכסים ביתרת התערובת ומחליקים.

אופים 30-32 דקות (זהירות לא לייבש), מוציאים מהתנור ומצננים במקרר. במהלך הקירור העוגה תקבל שקע במרכז, וזה בסדר גמור.

הציפוי: ממיסים שוקולד, שמנת וחמאה במיקרוגל לגנאש אחיד, ויוצקים על העוגה. מיישרים מעט. אפשר לקשט עם שוקולד לבן.

מקררים היטב לפני החיתוך. פורסים לקוביות עסיסיות ומגישים.