עוגת שוקולד לפסח

עוגה נהדרת ושוקולדית שיש בה רק 4 מרכיבים, זמן ההכנה שלה לא לוקח יותר מכמה דקות, ואפילו מיקסר לא צריך ללכלך בשבילה

צילום: חן שוקרון, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית בקוטר 24 ס"מ:

• 200 גרם חמאה

• 300 גרם שוקולד שבור לקוביות או במטבעות
• 6 ביצים בגודל L בטמפרטורת החדר
• 3/4 כוס (150 גרם) כוס סוכר

1מחממים תנור ל-175 מעלות.

2מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ועוטפים את חלקה החיצוני ברדיד אלומיניום, כך שיהיה אטום למים.3. במיקרוגל (או על גבי בן מארי) ממסים יחד את החמאה והשוקולד. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. מצננים מעט.

4בקערה נפרדת טורפים קלות את הביצים והסוכר. מוסיפים את בלילת הביצים לתערובת השוקולד ומערבבים היטב להטמעה מלאה. מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה. מניחים את התבנית בתוך תבנית נוספת רחבה יותר. יוצקים מים רותחים לתוך התבנית הגדולה עד למחצית מגובה תבנית האפייה העגולה. מכסים את תבנית העוגה ברדיד אלומיניום נוסף. מעבירים לתנור למשך כשעה ורבע (75 דקות). העוגה מוכנה כאשר חלקה העליון עדיין רך אך לא דביק למגע.

5מוציאים מהתנור ומאמבט המים ומצננים לחלוטין.

* ניתן להגיש עם קצפת לא ממותקת או גלידת וניל ותותים. * העוגה נשמרת עד 5 ימים בקירור.