ענני מרנג שוקולד
כשהיינו ילדים היינו חולמים בהקיץ, שעות. ועוזרים לאמא שלנו להכין עוגיות. ומקשטים כל דבר שרק אפשר בסוכריות צבעוניות. אז כשבא לנו לרחף לרגע מעל המציאות - אנחנו חוזרים לעוגיות-עננים האלה. ריחוף נעים
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהשכבה חדשה...
המרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 3 חלבונים, בטמפרטורת החדר
- 3/4 כוס סוכר
- שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- 1/2 כוס שוקולית לאפייה
- סוכריות מזרה צבעוניות
אופן ההכנה
01
מקציפים את החלבונים במיקסר. כשמתחיל להיווצר קצף מתחילים להוסיף את הסוכר בהדרגה. מקציפים עד שמתקבל קצף יציב.
02
מוסיפים פודינג ואבקת שוקולית לאפייה ומערבבים בעדינות רבה במרית (לא ממשיכים להקציף במיקסר, כי אז הקצף ייפול ויהפוך להיות נוזלי).
03
מכניסים לשק זילוף ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה צורות של עננים, נושקים אחד לשני (אם אין שק זילוף אפשר גם עם כפית). מפזרים קצת סוכריות מעל.
04
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-120 מעלות ואופים כשעה.
בקרו בבלוג של שרית - מיס פטל
מצאתם טעות לשון?