עוגת פאדג' שוקולד

ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר כפול או במיקרוגל.
2. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שמתקבלת קציפה בהירה.
3. מקפלים בזהירות את הקמח לתוך הקציפה, ואת התערובת מקפלים לתוך השוקולד והחמאה המומסים.
4. מקציפים את החלבונים ומקפלים לתוך התערובת בזהירות.
5. יוצקים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה בקוטר 22 ס"מ, ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 15-18 דקות.