מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

עוגת פאדג' שוקולד

מתכון פשוט לעוגת פאדג' מדהימה

רביבה אפל|זמן איכות| פורסם16/09/0818:26

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

מתכון של רביבה אפל

המצרכים :

380 גרם שוקולד
190 גרם חמאה
8 חלבונים
8 חלמונים
3.5 כפות סוכר (35 גרם)
2.5 כפות קמח מנופה -25 גרם (כן, כן כל כך מעט)

אופן ההכנה:

1ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר כפול או במיקרוגל. 2. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שמתקבלת קציפה בהירה. 3. מקפלים בזהירות את הקמח לתוך הקציפה, ואת התערובת מקפלים לתוך השוקולד והחמאה המומסים. 4. מקציפים את החלבונים ומקפלים לתוך התערובת בזהירות. 5. יוצקים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה בקוטר 22 ס"מ, ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 15-18 דקות.

תגיות:פאדג'שוקולד עוגה