מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

חלוגת דבש ואגוזי מלך

גם חלה וגם עוגה!

ארז קומרובסקי|לחם ארז| פורסם02/10/0816:59

צילום: יח"צ

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהשעתיים וחצי
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

המצרכים :

1 קילו קמח
120 גרם חמאה
540 גרם מים
180 גרם דבש
1 ביצה
50 גרם שמרים
30 גרם מלח
180 גרם אגוזי מלך

אופן ההכנה:

1מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים את כל החומרים חוץ מהאגוזים והמלח. 2. לשים היטב עד קבלת בצק אחיד וחלק. 3. מוסיפים את האגוזים ולשים קצרות. מוסיפים את המלח. 4. מניחים לתפיחה של כשעתיים. 5. יוצרים מהבצק נקניק ומגלגלים לצורה הרצויה. 6. אופים כ-20 דקות.

הערות: מומלץ להניח בתנור כלי עם מים ליצירת אדים, או לחלופין למרוח ביצה על הבצק לפני האפייה.

תגיות:חלה עוגה גבש אגוזי מלך לחם ארז