עוגיות פקאן
עוגיות פשוטות ומעולות, שפשוט מתחננות לשוקו חם ליד. לכבוד תחילתו הרשמית של החורף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(40 מנות)
- 200 גרם אגוזי פקאן
- 220 גרם חמאה רכה
- 100 גרם אבקת סוכר
- מקל וניל (אפשר תמצית, אבל עדיף מקל)
- חצי כפית מלח
- 2 חלבונים
- 300 גרם קמח (2 כוסות ועוד כף)
- כפית אבקת אפייה
אופן ההכנה
01
לוקחים 40 חצאים של אגוז פקאן ושומרים בצד. את כל השאר קוצצים.
02
מערבבים את החמאה הרכה עם התוכן של מקל הווניל, אבקת הסוכר והמלח.
03
מוסיפים את החלבונים ומערבבים טוב, עד שהעיסה מתאחדת.
04
מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לתערובת, ולבסוף מוסיפים את הפקאן הקצוץ.
05
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.
06
מחממים תנור ל-180 מעלות.
07
מגלגלים לכדורים בקוטר 2 ס"מ, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
08
משטחים כל עוגייה בכף היד לעובי ½ עד ¾ ס"מ, ומניחים חצי פקאן.
09
אופים 15-18 דקות.
מצאתם טעות לשון?