ארטיק לוטוס ב-5 מרכיבים
רגילים לבזבז הון על שלגונים איך שהטמפרטורות מתחילות לטפס? אין סיבה: בעזרת כמעט אפס מאמץ ושום כישורים מיוחדים תוכלו להכין את המהממים האלה בבית. ולא, לא צריך מכונת גלידה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
לגלידה מהירה ללא מכונה:
- 150 גרם (שליש צנצנת ועוד כף) ממרח לוטוס
- 300 גרם (שלושת רבעי פחית) חלב מרוכז
- 360 מ"ל (גביע וחצי) שמנת מתוקה
לציפוי:
- 400 גרם שוקולד מריר, קצוץ (מומלץ 60-70 אחוז מוצקי קקאו)
- 3-4 כפות שמן צמחי
אופן ההכנה
מערבבים בקערה ממרח לוטוס וחלב מרוכז לתערובת אחידה.
מקציפים במיקסר (אפשר ידני) שמנת מתוקה לקצפת יציבה ומערבבים לתוך תערובת הלוטוס בתנועות קיפול.
מחלקים בין תבניות ארטיקים או שקעים מסיליקון, נועצים מקלות ארטיק ומקפיאים ל-6 שעות לפחות ורצוי למשך הלילה.
לציפוי: ממיסים שוקולד על בן מארי או במיקרוגל, מוסיפים שמן ומערבבים. מעבירים את הציפוי לכוס צרה וגבוהה.
טובלים כל ארטיק בציפוי ומניחים לעודפי הציפוי לזלוג. מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים קצרות להתייצבות.
* הארטיקים נשמרים בהקפאה בקופסה אטומה חודש לפחות.
*רוצים לשדרג את הארטיקים? הוסיפו לציפוי השוקולד עוגיות לוטוס מרוסקות, קוקוס טחון או אגוזים קצוצים לקבלת ציפוי קראנצ'י.
* פחות במצברוח לארטיקים? תוכלו להשתמש במתכון להכנת גלידת לוטוס מעולה בקלי קלות. לשמור בקופסה אטומה במקפיא ולנשנש מתי שמתחשק.
לבלוג של ענבל לביא - פיית העוגיות