עוגיות פניני ולרונה ופקאן
טבולות בשוקולד מריר מטומפר
דורון פישל
"השוקולד שלי" בעריכת אלינוער רבין, עמותת "ילדים שלנו"
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(35 מנות)
- 150 גרם אגוזי פקאן קלויים וקצוצים
- 200 גרם קמח
- 25 גרם קורנפלור
- 120 גרם אבקת סוכר
- 250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 90 גרם פניני ולרונה (לא קראנץ)
- 10 גרם פולי קקאו גרוס
לטבילה:
- 200 גרם שוקולד מריר קראיב מטומפר
אופן ההכנה
01
בקערת המיקסר מערבבים את האגוזים עם הקמח, הקורנפלור ואבקת הסוכר עד שהתערובת אחידה. מוסיפים את החמאה ומערבלים עד שהמסה חלקה. מוסיפים את הפנינים ופולי הקקאו. מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם צנתר עגול.
2. על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה מזלפים עוגיות בגודל הרצוי, תוך שמירה על מרחק בין העוגיות. אופים כ-30 דקות ב-180 מעלות, עד שהעוגיות בגוון חום בהיר. מצננים וטובלים חצי מכל עוגייה בשוקולד המטומפר.
מצאתם טעות לשון?