מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל
אוכל
עוגות ועוגיות

עוגיות שושנים של קרן אגם

העשורים חולפים ועוגיות השושנים עם קצף הביצים והאינסטנט פודינג מסרבות לאבד רלוונטיות. בעניין של גיוון? הוסיפו מעט קינמון למרנג. בעניין של נוסטלגיה? הכינו אותן כמו שהן. כך או כך הן יעשו לכם שמחה בלב

|mako אוכל| פורסם08:01
עוגיות שושנים, קרן אגם (צילום: קרן אגם, mako אוכל)
צילום: קרן אגם, mako אוכל

לא אוהבאוהב

תודה שהצבעת!

  • זמן עבודהעד חצי שעה
  • זמן הכנהשעתיים
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרותכשר חלבי

המצרכים :

לבצק (25-30 עוגיות):

  • 450 גרם קמח (3 ורבע כוסות)
  • 5 כפות אבקת סוכר
  • 13 גרם אבקת אפייה
  • 200 חמאה קרה, חתוכה לקוביות
  • 3 חלמונים מביצים גודל L
  • 220 מ"ל שמנת מתוקה

למילוי:

  • 3 חלבונים מביצים גודל L
  • שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר לבן
  • 5 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • כפית אבקת קינמון (לא חובה)

לעיטור:

  • אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1מכינים את הבצק: מערבבים במעבד מזון, בידיים או במיקסר עם וו גיטרה קמח, אבקת סוכר, אבקת אפייה וקוביות חמאה קרות עד לקבלת פירורי בצק.

2מוסיפים את החלמונים והשמנת המתוקה ומעבדים שוב עד לקבלת בצק אחיד (הבצק מתקבל מעט דביק וזה אחלה).

3מחלקים את הבצק לשניים, עוטפים כל חלק בניילון נצמד ומועכים לצורת דיסקית. מעבירים למקרר ל-45 דקות (לא פחות) עד שעה וחצי.

4בזמן שהבצק במקרר מכינים מרנג: מקציפים במיקסר את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב. מוסיפים פודינג וניל וקינמון (אם רוצים) ומקציפים עוד מעט, להטמעה.

2מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

עוגיות לגננת, קרן אגםמהעוגיות שלעולם לא נמאסות|צילום: קרן אגם, mako אוכל

3מרדדים את הבצק על משטח מקומח היטב למלבן דק (עובי 2-3 מ"מ). מורחים מרנג בשכבה אחידה.

4בעזרת גלגלת פיצה חותכים את הבצק לרצועות דקות וארוכות. מגלגלים כל רצועה לשושנה ומניחים על תבנית האפייה. לחלופין אפשר לגלגל את המלבן כולו לרולדה, להקפיא אותה 20 דקות כדי שהמרנג לא יברח החוצה ואז לחתוך לשושנים.

5אופים את העוגיות 20-25 דקות. שימו לב שהן לא משחימות הרבה ונשארות יחסית בהירות גם אחרי האפייה.

6מצננים לחלוטין, בוזקים אבקת סוכר ומגישים (או מעבירים לצנצנת).

המתכון פורסם לראשונהפה

...טוען
מדורים
  • N12
  • צבא וביטחון
  • צבא וביטחון
  • פלילים+
  • סלבס
  • תרבות
  • TVbee
  • מוזיקה
  • דיגיטל
  • אוכל
  • עיצוב הבית
  • חופש
  • מגזין סוף השבוע
  • היטליסט- המצעד הרשמי של ישראל
  • היטליסט- המצעד הרשמי של ישראל
  • בריאות
  • כסף
  • כסף
  • Fashion Forward
  • Fashion Forward
  • תקשורת ושיווק
  • תכניות קשת 12
  • לוח שידורים
  • +12
  • +12
  • חדשות הבוקר
  • חדשות הבוקר
  • ארץ נהדרת
  • ארץ נהדרת
  • המטבח המנצח
  • המטבח המנצח
  • נינג'ה ישראל
  • נינג'ה ישראל
  • סברי מרנן
  • סברי מרנן
  • ערב טוב עם גיא פינס
  • שימושון
  • שמות לבנים
  • שמות לבנות
  • פענוח בדיקות דם
  • פרסום ממומן באתר
  • עומס בנתב"ג
  • תנאי שימוש
  • כתבו לנו
  • דרושים
  • אקו"ם
  • מפת האתר
  • RSS
  • מיוחדים
  • מדריך דובאי
  • פירוש שמות
  • כניסת שבת
  • מאקו ב-twitter
  • מאקו ב-facebook
  • מאקו ב-tiktok
  • מאקו ב-instagram
  • מאקו ב-youtube
  • הניוזלטרים שלנו
  • קניות והטבות
  • Holiday finder
  • easy - חיפוש עסקים
  • מבצעים
  • פרסמו אצלנו
  • רואים רחוק
  • מצא כתבה זו ב:כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il