עוגת בננות וקוקוס מצופה שוקולד

המצרכים :

לתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ:

• 3 ביצים גודל M
• רבע כוס (50 גרם) סוכר חום בהיר
• שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר לבן
• רבע כוס (50 גרם) שמן קנולה
• 1 כפית מחית/תמצית וניל
• חצי כוס (מכל של 120 גרם) רסק תפוחים
• 2 בננות בשלות, מעוכות
• חצי כוס (50 גרם) קוקוס טחון
• כוס וחצי (210 גרם) קמח לבן רגיל
• חצי כפית אבקת אפייה
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• חצי כפית אבקת קינמון
• מעט מלח

לציפוי:

• 130 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות שמנת מתוקה להקצפה