פאי תותים קל ללא אפייה

טוחנים במעבד מזון עם להב פלדה את הביסקוויטים והחמאה. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב. מכניסים למקפיא.

מקציפים במיקסר שמנת מתוקה עם אבקת פודינג וניל ואבקת סוכר לקצפת יציבה. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים במהירות נמוכה לבלילה אחידה.

מוציאים את תחתית הפאי מהמקפיא ובעזרת פלטה או ספטולה מורחים כוס ריבת תות על התחתית באופן אחיד. מעבירים את הקצפת מעל הריבה ומיישרים.

מסדרים את התותים במעגל חופף ומחזירים לצינון של לפחות שעתיים-שלוש לפני ההגשה.

מחלצים את העוגה מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה. אם רוצים מקשטים באבקת סוכר ומגישים.