מגולגלות קינדר
כל כך הרבה דיבורים על מגולגלות קינדר פשוט לא השאירו לנו ברירה: גייסנו לעזרה מתכון לבצק קקאו מהבלוג של ענת אלישע, הצטיידנו בממרח אגוזי לוז לבנבן ובאצבעות קינדר - והסתערנו על המשימה. וואללה, יצא טעים!
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- 420 גרם (3 כוסות) קמח לבן
- 100 גרם חמאה רכה (לא מומסת!)
- חצי שקית (5 גרם) אבקת אפייה
- שקית סוכר וניל
- חצי כוס ועוד 2 כפות מיץ תפוזים
- חצי כוס שמן
- כף-שתיים סוכר
- 2 כפות גדושות קקאו
למילוי:
- ממרח בהיר כלשהו, עדיפות לממרח אגוזי לוז
- אצבעות קינדר
אופן ההכנה
מערבבים את כל מרכיבי הבצק במיקסר עם וו גיטרה כ-4 דקות או עד שמתקבל בצק אחיד חלק ויפה. אם הוא יבש מדי מוסיפים עוד כף מיץ תפוזים. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-20 דקות.
מחלקים את הבצק ל-2 או 3 כדורים.
מקמחים קלות נייר אפייה, מניחים כדור בצק ומכסים בנייר אפייה נוסף. מרדדים את הבצק למלבן דק, ומסירים בזהירות את נייר אפייה העליון.
מורחים את הממרח הלבן ומסדרים אצבעות של קינדר לאורך הבצק.
מגלגלים בזהירות לרולדה (אפשר להיעזר בנייר האפייה) ומעבירים למקרר. חוזרים על הפעולות עם כדורי הבצק האחרים. מצננים חצי שעה במקרר.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומסדרים את הרולדות בתנית מרופדת נייר אפייה.
חורצים ברולדות סימנים ברוחב העוגיות שרוצים, ואופים 25-30 דקות.
מצננים, מפזרים אבקת סוכר וחותכים לעוגיות לפי הסימונים.
בתיאבון!