קראמבל חלבה על תפוחי עץ ותפוזים
קינוח מקורי ומיוחד המוגש עם טחינה
יואב בלימן
מסעדת פרידה קאלו
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 100 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- מעט סוכר חום
- 100 גרם קמח
- 100גרם קורנפלקס
למילוי
- 50 גרם חלבה וניל, חתוכה לקוביות גסות
- 4 תפוחים קלופים וחתוכים לשמיניות
- 2 תפוזים קלופים, חתוכים לפלחים
- 50 גרם קוקוס טחון
- 2 כפות טחינה גולמית
אופן ההכנה
01
להכנת הבצק: שמים את כל מרכיבי הבצק במעבד מזון, טוחנים בפולסים, לפני שהבצק מתגבש לגמרי מוציאים אותו ומקררים אותו.
02
מחממים תנור ל-180 מעלות.
03
משמנים תבנית חרס (קוטר 26/28 ס"מ) בחמאה ובוזקים מעט סוכר חום.
04
מסדרים את תפוחי העץ בתחתית וביניהם פלחי תפוז. מעל הפירות מסדרים את הבצק ומפזרים את קוביות החלבה.
05
אופים בתנור כ-40 דקות או עד שהבצק משחים. כשהעוגה יוצאת יוצקים מעט טחינה גולמית מעל העוגה.
מצאתם טעות לשון?