עוגת שוקולד ואגסים
שילוב מרהיב ואלגנטי של שוקולד ואגסים בעוגה מרשימה וחגיגית
בני סיידא
קופסת המתכונים: עוגות, הוצאת מודן
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- תבנית בקוטר 24 ס”מ (לא מתפרקת), מרופדת בנייר אפייה משומן משני הצדדים
- 250 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
- 120 גרם חמאה
- 100 גרם שקדים מולבנים, טחונים
- ½ כוס קמח
- 3 ביצים
- 2/3 כוס סוכר
- 1 כפית אבקת קפה נמס
- 3 כפות ליקר שקדים
- 1 ק”ג אגסים, קלופים וחתוכים לרבעים
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
ממיסים את השוקולד בסיר כפול על אדים, מסירים מהאש. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא תימס. מוסיפים את השקדים והקמח ומערבבים.
03
שמים בקערה את הביצים, הסוכר, אבקת הקפה והליקר, ומקציפים 5 דקות. מקפלים את הקציפה לתערובת השוקולד.
04
מסדרים את האגסים בתבנית, יוצקים עליהם את בלילת השוקולד, ואופים 15 דקות. מכסים ביריעת נייר אלומיניום, ואופים 30 דקות נוספות. מוציאים מהתנור, מצננים מעט, והופכים על צלחת הגשה.
05
מגישים צונן, עם כדור גלידת וניל.
מצאתם טעות לשון?