פאדג' בראוניז שוקופרג

עוגת פאדג' עשירה, רכה ונימוחה בשילוב טעמים מושלם של שוקולד ופרג

צילום: CooknBake

המצרכים (20 מנות):

• 200 גרם שוקולד מריר

• 200 גרם חמאה
• 4 ביצים
• 300 גרם סוכר חום (כוס דחוסה ורבע)
• קורט מלח
• 2 כפות ליקר קפה
• 150 גרם פרג טחון (ככוס ו-3/4) - רצוי מאוד פרג טחון טרי ולא מהשקיות בסופר
• 140 גרם קמח רגיל (1 כוס)

1בסיר כפול ממיסים את השוקולד והחמאה עד לקבלת תערובת חלקה וללא חתיכות שוקולד.

2טורפים את הביצים בעזרת מטרפה ידנית כדקה, מוסיפים את הסוכר, המלח וליקר הקפה לפי הסדר וממשיכים לטרוף.

3מוסיפים את תערובת השוקולד וממשיכים לטרוף את עד לקבלת תערובת אחידה.

4מוסיפים את הפרג והקמח ומערבבים לאט, עד שהקמח נטמע בתערובת.

5מחממים תנור ל-180 מעלות.

6מעבירים את התערובת לתבנית פיירקס מלבנית מחופה נייר אפיה משומן.

7מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 25 דקות. (בדקו במרכז העוגה בעזרת קיסם אם התערובת אפויה). היזהרו מאפיית יתר!!! אחרת העוגה תתייבש.

8מצננים ופורסים לריבועים.

9ניתן לאחסן בקופסה אטומה כשבין שכבת בראוניז לשניה יש נייר אפיה.