מאפינס וניל
עוגת וניל אישית עם קרם קפה ואגוזי לוז - מקסימום רושם במינימום מאמץ
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- 120 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר (1/2 כוס של 200 מ"ל ועוד כף גדושה)
- 180 גרם קמח (1/2 1 כוסות)
- 1 כפית אבקת אפייה
- 125 מ"ל חלב
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
לקישוט
- חצי שקית אינסטנט פודינג וניל
- 2 כפיות אבקת סוכר
- 1 כפית קפה נמס
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 1/2 כוס נוטלה
- 50 גרם ברס (שברי אגוזי לוז מסוכרים. יש לקנות בחנויות המתמחות בצורכי אפייה ובמרכולים גדולים. אם אתם לא מוצאים, אפשר להשתמש בשברי אגוזי לוז רגילים)
אופן ההכנה
01
מתחילים עם המאפינס: מערבבים במיקסר (אפשר ידני, עם וו הקצפה) את כל החומרים (חמאה, סוכר, קמח, אבקת אפייה, חלב, ביצים ותמצית וניל). מתחילים במהירות נמוכה ולאט לאט מגבירים.
02
מוזגים את התערובת (הכי קל בעזרת מצקת) לתבנית המאפינס (12 יחידות), ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות. מצננים.
03
מכינים את הקרם: מקציפים במיקסר את השמנת עם האינסטנט פודינג, אבקת הסוכר והקפה הנמס במשך כדקה, עד שמתקבל קרם סמיך.
04
מורחים על כל מאפין נוטלה, וטובלים עם הצד של הנוטלה באגוזים המסוכרים.
05
מקשטים עם קרם הקפה בעזרת שק זילוף. שומרים בקירור בקופסה אטומה.
מצאתם טעות לשון?