עוגת לימון של בן עמי
מכירים את העוגות של בן עמי? מוזמנים להעמיק את ההיכרות, ממש אצלכם במטבח, עם בחושה חורפית שתעשה לכם את אחר הצהריים
בן עמי
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 270 גרם חמאה רכה
- 2 וחצי כוסות סוכר
- 5 ביצים
- 3 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- קורט מלח
- 1 ורבע כוס חלב
- שליש כוס מיץ לימון
- גרידת לימון משני לימונים
- כוס סירופ לימון
לסירופ לימון:
- 200 גרם סוכר (כוס אחת)
- 120 מ"ל מיץ לימון (חצי כוס)
אופן ההכנה
01
מכינים את הסירופ: מבשלים את מיץ הלימון והסוכר ביחד עד רתיחה, ומצננים (מערבבים תוך כדי בישול, כדי שהסוכר לא יישרף).
02
מערבבים במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר והביצים.
03
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים מעט.
04
מוסיפים את החלב, המיץ וגרידת הלימון והסירופ, ומערבבים.
05
מעבירים את הבלילה לתבנית 30*30 ס"מ משומנת, ואופים ב-180 מעלות כ-35 דקות.
06
מוציאים מהתנור ומרטיבים במה שנשאר מהסירופ.
מצאתם טעות לשון?