המתכון מתוך אוסף המתכונים של תומר אומנסקי, הוצאת קוראים. להשיג בחנויות הספרים, באתר של סטימצקי ובאתר ההוצאה. לרכישה
עוד מתכונים מהספר של תומר אומנסקי
בתיאבון!
אוכל
קראמבל קוקיזהגרסה של תומר אומנסקי לקראמבל קוקיז לא נופלת מזו של המקור ברשת קראמבל הטרנדית, בעיקר בזכות תוספות כיפיות שמרגישים בכל ביס. הוא ממליץ בחום לאכול אותן חמימות לצד כוס חלב עם קרח (כן, כן, משונה אך נפלא)
תומר אומנסקי
| "אוסף המתכונים", הוצאת קוראים
| פורסם 24/08/25 09:42
צילום: נדב מרגלית, "אוסף המתכונים", הוצאת קוראים
|
המצרכים :לבצק (כ-20 עוגיות):
תוספות לבחירתכם:
אופן ההכנה:1 מערבבים בקערה חמאה, סוכר חום, סוכר ומלח. מוסיפים ביצים וטורפים לתערובת אחידה. 2 מוסיפים קמח, קורנפלור ואבקת סודה לשתייה ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובת. 3 מוסיפים תוספות ומערבבים לפיזור אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר כשעה. 4 מחממים תנור ל-170 מעלות במצב טורבו ומרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה. 5 יוצרים כדורים במשקל 50-60 גרם ומניחים בתבנית במרווחים שווים (לחלופין, אפשר לאפות את העוגיות ברינגים בקוטר 8 ס"מ לתוצאה מדוגמת יותר). אופים 12-15 דקות (אם אופים שני מגשים בו זמנית, מומלץ להחליף במיקומי המגשים באמצע זמן האפייה). 6 מקשטים: מיד כשהעוגיות יוצאות מהתנור, מקשטים בתוספות לפי אלו שהוספנו לבלילה. ** העוגיות נשמרות עד 4 ימים בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה. אפשר להקפיא את העוגיות עד 3 חודשים, להפשיר ולחמם מעט לפני ההגשה. 
קראמבל קוקיז | צילום:
נדב מרגלית, "אוסף המתכונים", הוצאת קוראים
אוסף המתכונים של תומר אומנסקי. הכריכה | צילום:
נדב מרגלית, "אוסף המתכונים", הוצאת קוראים
המתכון מתוך אוסף המתכונים של תומר אומנסקי, הוצאת קוראים. להשיג בחנויות הספרים, באתר של סטימצקי ובאתר ההוצאה. לרכישה עוד מתכונים מהספר של תומר אומנסקי בתיאבון! 
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן