עוגיות שיבולת שועל ממכרות
עוגיות שיבולת שועל האלה מעולות, קריספיות וסופר פשוטות להכנה. יש בהן אגוזים ושקדים, דבש וקמח מלא, כך שמתקבלות עוגיות שיבולת שועל בריאות. והחלק הכי טוב? הקסם האמיתי שלהן מתרחש כשאנחנו פשוט מחכים.
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלבייש מתכונים שדורשים דיוק של שען שוויצרי, ויש כאלה שפשוט יודעים לעשות מצב רוח טוב. עוגיות שיבולת שועל שייכות בלי שום ספק לקבוצה השנייה: מערבבים כמה מצרכים טובים, מכניסים לתנור, ופתאום כל הבית מתמלא בריח שקשה לעמוד בפניו. הן יוצאות קריספיות, עם ביס עשיר של אגוזים ושקדים, ומרגישות כמו פינוק קטן שאפשר להצדיק בלי יותר מדי רגשות אשם. ואם על הדרך מתקבלות גם עוגיות שיבולת שועל בריאות שכל המשפחה מחסלת במהירות – מבחינתנו זו כבר הצלחה כפולה.
המרכיבים
טבלת המרות(45 מנות)
- 1 כוס שקדים לא קלויים ועם קליפה
- חצי כוס פקאנים
- חצי כוס אגוזי מלך
- 200 גרם חמאה
- 2 כוסות שיבולת שועל (קוואקר) עבה
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 כוס קמח מלא
- 1 כפית מלח
- חצי כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כף גדושה דבש
- כמה טיפות תמצית וניל
לשימון התבנית:
- תרסיס שמן/מעט חמאה רכה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות.
בעזרת סכין גדולה קוצצים גס את השקדים והאגוזים.
מניחים את החמאה בקערה קטנה וממיסים במיקרוגל כדקה (או עד שהחמאה נמסה לחלוטין).
בקערה גדולה מערבבים את המצרכים היבשים: שיבולת שועל, סוכר, קמח, מלח ,סודה לשתייה והאגוזים והשקדים הקצוצים.
מוסיפים אל הקערה את החמאה המומסת, הדבש ותמצית הווניל, ומערבבים לעיסה אחידה.
מעבירים את העיסה לתבנית אפייה עם נייר אפייה משומן ומשטחים בתבנית.
מכניסים לתנור למשך 20 דקות.
מוציאים מהתנור ובעזרת סכין חדה חותכים לריבועים של 5*5 ס"מ.
משאירים את העוגיות בתבנית ומחזירים את התבנית לתנור (הכבוי) למשך שעה - שעה וחצי.
אחרי שהעוגיות התקררו מחלצים אותן מהתבנית בעדינות ומעבירים לקופסת פלסטיק סגורה.
* אם נשארו פירורים תשמרו אותם - זה מעולה עם יוגורט!
בתאבון