עוגת סולת עם יוגורט ולימון
עוגת סולת קלילה שמשלבת את שתי התוספות האהובות עלינו בעוגות בחושות: יוגורט ולימון. כן, זה אקסטרה חמצמץ, והתוצאה מרעננת וכיפית במיוחד, אבל הסוד של העוגה הוא בכלל בזיגוג היוגורט שלה. אל תוותרו עליו
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית בבקה בקוטר 22 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק:
- 200 גרם חמאה רכה
- כוס (200 גרם) סוכר
- 3 ביצים
- כוס (240 מ"ל) יוגורט 5%
- מכל (180 מ"ל) תרכיז לימון ממותק קפוא
- 2 כוסות + 2 כפות (300 גרם) קמח תופח
- כוס סולת
לזיגוג:
- כוס (240 מ"ל) יוגורט בקר
- כוס (120 גרם) אבקת סוכר
- כפית מיץ לימון
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-160 מעלות. משמנים ומקמחים היטב את התבנית.
מכינים את העוגה: מערבלים חמאה וסוכר בקערת מיקסר עם וו גיטרה במשך 4-5 דקות לקבלת קרם תפוח. מוסיפים ביצים בהדרגה עד שהן נטמעות. מוסיפים יוגורט ותרכיז לימון ומערבלים עד שהם נטמעים.
מוסיפים קמח וסולת ומערבלים רק עד שהם נטמעים בתערובת. מעבירים את התערובת לתבנית.
אופים כ-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ בה יוצא כמעט יבש עם מעט פירורים לחים עליו. מצננים כ-15 דקות והופכים לצלחת הגשה.
מזגגים: מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים על העוגה בצורה חופשית.
* העוגה נשמרת עד 3 ימים בטמפרטורת החדר.