עוגיות חמאה נימוחות

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים היטב את החמאה והסוכר בקערה בינונית, לקבלת תערובת אחידה ורכה.

מוסיפים את הווניל והחלבון וטורפים לקבלת קרם חלק.

מוסיפים את הקמח, הקורנפלור והמלח ומערבבים - מתחילים עם מרית גדולה ועוברים לעבודה עם הידיים, עד שהבצק אחיד.

מחלקים את הבצק לחתיכות של כ-10 גרם (אמורות להתקבל 45-50 יחידות).

מגלגלים כל חתיכת בצק לגליל קצר, מקפלים לשניים ומסובבים בעדינות לקבלת צורת בורג.

טובלים את העוגיות בסוכר הגבישי ומסדרים בתבנית התנור מרופדת בנייר אפייה.

אופים כ-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות.

מוציאים, מצננים לגמרי ושומרים בקופסה אטומה.