עוגת משמשים, חמוציות ופיסטוקים
כי חורף, כי ט"ו בשבט מתקרב וכי היא צבעונית וטעימה במיוחד - לא שיש צורך בתירוצים כדי להכין עוגת פירות יבשים מפנקת, אבל אם כבר יש אז למה שלא נשתמש בהם? מכניסים את החורף הביתה, אבל את הקור משאירים בחוץ
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- 200 גרם (1 כוס) סוכר
- 3 ביצים L
- 200 מ"ל (1 מיכל) יוגורט 3% שומן
- 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן
- קורט מלח
- כפית תמצית וניל
- 280 גרם (2 כוסות) קמח
- 50 גרם (1/2 כוס) שקדים טחונים
- 10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
- 50 גרם משמשים מיובשים, חתוכים לקוביות
- 50 גרם חמוציות או אוכמניות מיובשות
- 100 גרם פיסטוקים, קצוצים גס
- אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, ביצים, יוגורט, שמן, מלח ווניל לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח, שקדים טחונים ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.
מוסיפים משמשים, חמוציות ופיסטוקים ומערבבים לפיזור אחיד בתערובת.
יוצקים את התערובת לתוך התבניות ומיישרים את החלק העליון.
אופים במשך 45-35 דקות או עד שהעוגות תפוחות, זהובות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומפזרים אבקת סוכר.
• לגרסה בריאה יותר: משתמשים בפירות יבשים אורגניים (ללא גופרית) וממירים מחצית מכמות הקמח בקמח מלא.
* לגרסה פרווה: משתמשים במיץ תפוזים באותה כמות במקום היוגורט.
לבלוג של נטלי - עוגיו.נט