עוגת תפוחים שקועים
מאחורי כל הפאר שאתם רואים כאן ניצבות רק קערה ומטרפה (טוב נו, אולי גם כף עץ), ואם אתם לא מאמינים אתם מוזמנים להכין את היפיופה הזאת בעצמכם. עוגת תפוחים פשוטה, אבל בסטייל
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית עגולה 22 ס"מ:
- 2-3 תפוחים (לא חשוב מאיזה זן), קלופים, חצויים ונקיים מליבה
- שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר לבן
- 130 גרם חמאה רכה (ניתן להמיר בשני שליש כוס שמן קנולה)
- 3 ביצים גודל L
- 2 כפיות מיץ לימון
- כפית תמצית וניל
- כוס ושליש (180 גרם) קמח לבן רגיל
- 2 כפיות אבקת אפייה
- חצי כוס (50 גרם) שקדים או פיסטוקים טחונים לאבקה
- קורט מלח
- 1 כפית אבקת קינמון
- 3 כפות גדושות שמנת חמוצה (לגרסת פרווה ניתן להמיר במיץ תפוזים או בקרם קוקוס)
לעיטור:
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה עגולה קוטר 22 ס"מ.
טורפים בקערה סוכר וחמאה רכה לתערובת מעט תפוחה ואחידה. מוסיפים את הביצים וממשיכים לטרוף.
מוסיפים מיץ לימון ותמצית וניל, מערבבים מעט ומוסיפים קמח, אבקת אפייה, אבקת שקדים, מלח וקינמון. מערבבים.
מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים.
פורסים את חצאי התפוחים לפרוסות (נסו לא לפרוס עד הסוף, כך שבכל חצי תפוח הפרוסות יישארו מחוברות בתחתיתן).
מניחים את חצאי התפוחים על בלילת העוגה ולוחצים עליהם מעט שייכנסו מעט פנימה, אבל עדיין יציצו מעל הבלילה.
אופים 40-45 דקות, עד שקיסם שמוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.
מוציאים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים. אפשר חם עם כדור גלידה בצד.
** אפשר להגיש גם בטמפרטורת החדר או ישירות מהמקרר.
** העוגה תישמר במקרר כשהיא עטופה היטב עד 4 ימים.
** אפשר להמיר את התפוח בכל פרי שאוהבים, כמו אגס, משמש, אפרסק או שזיף.