עוגת ריבת חלב וקוקוס בחושה
כמעט שלא נעים כמה העוגה הזאת של עדיקוש קלה להכנה. יש כאן את כל מה שטעים וממכר באלפחורס ותכלס עוד לא פגשנו קינוח עם ריבת חלב שלא עפנו עליו. אפשר להכין בתבנית עגולה או ב-2 תבניות אינגליש קייק
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 3 ביצים L
- כוס סוכר
- כוס שמן
- כוס שמנת מתוקה
- חצי כוס מיץ תפוזים
- 2 כוסות קמח
- 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 10 גרם אבקת אפייה
- חצי כוס קוקוס טחון
- 5 כפות גדושות של ריבת חלב
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-175 מעלות, מצב סטטי (לא טורבו).
מערבבים בקערה ביצים, סוכר, שמן, מיץ תפוזים ושמנת מתוקה, וטורפים היטב.
מוסיפים קמח, אינסטנט פודינג וניל ואבקת אפייה, וטורפים שוב עד איחוד.
מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
מניחים מעל הבלילה באופן חופשי כפות גדושות של ריבת חלב ולאחר מכן מפזרים חצי כוס קוקוס טחון.
בעזרת סכין מטמיעים את ריבת החלב בבלילה ויוצרים דוגמא של שיש.
לבלוג של עדי - עדיקוש
מכניסים לאפייה כ-40 דקות, העוגה מוכנה כשהיא מעט זהובה או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים ומניחים לצינון.
בתיאבון!
* ניתן לקשט את העוגה עם ריבת חלב מומסת ומעט קוקוס טחון או פשוט להגיש אותה כמו שהיא עם מעט אבקת סוכר.
* העוגה נשמרת בקופסא אטומה בטמפרטורת חדר כ-3 ימים.
