עוגת שמנת קרה עם חמאת בוטנים
עוגה צוננת, שמנתית ומקסימה, עם נוכחות של חמאת בוטנים ותחתית בטעם אוריאו
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- תבנית: עגולה מתפרקת 24 ס"מ, משומנת
לקלתית
- 25 עוגיות אוריאו
- 60 גרם חמאה מומסת
למלית
- 1 כוס חמאת בוטנים (250 מ"ל)
- 1 גבינת שמנת נפוליאון בטעם טבעי
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1 שמנת מתוקה
לציפוי
- 1 שמנת מתוקה
- 3 כפות פודינג וניל
- 2 כפות אבקת סוכר בצבע לימון (ניתן להשיג בסופר)
- 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-175 מעלות.
02
מרסקים את העוגיות דק ומערבבים עם החמאה המומסת. מרפדים את התבנית – בסיס פלוס קצת יותר מחצי גובה השוליים – בעיסת העוגיות. אופים 6 דקות ומניחים לצינון.
03
מערבבים היטב במערבל עם וו גיטרה את גבינת השמנת וחמאת הבוטנים, עד שמתקבלת בלילה קטיפתית. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבלים עד לאחידות. מעבירים לקערה אחרת.
04
שמים בקערת המערבל את השמנת המתוקה ומקציפים לקצפת יציבה.
05
מאחדים את שני הקציפות, ומשטחים בתבנית. מכניסים למקפיא לשעתיים.
06
מקציפים את חומרי הציפוי יחד עד לקבלת קצפת יציבה.
07
מוציאים את העוגה מהמקפיא ומורחים את הקצפת. מאחסנים במקרר עד להגשה ביום למחרת.
מצאתם טעות לשון?