מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגת נמסיסעוגת שוקולד טראפל עשירה עם כמויות מושחתות של שוקולדאלכס פלטינסקי|מסעדת "על המים"| פורסם02/06/1015:30  צילום: דן פרץ, יחסי ציבור |
המצרכים (16 מנות):
אופן ההכנה:1מרתיחים בסיר את המים ו-260 גרם סוכר עד לקבלת מרקם של סירופ. 2מכבים את האש ומוסיפים את החמאה והשוקולד עד להמסה. 3במקביל, מקציפים במערבל את הביצים יחד עם 120 גרם סוכר למשך 10 דקות. 4בקערה נפרדת מקפלים את השוקולד והביצים עד לקבלת מסה אחידה. מעבירים הכל לתבנית אפייה מרוחה בחמאה. את התבנית משקיעים במחבת עם מים שהורתחו מראש. 5מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות ואופים כ-30-40 דקות, עד קבלת קרום עליון דק.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |