עוגת גבינה עם קצפת ותותים

עוגה עשירה יפה וטעימה

צילום: יח"צ

המצרכים :

• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 ק"ג גבינת 9%
• 1/2 כפית תמצית שקדים
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפת לימון מגוררת
• 4 כפות קורנפלור
• 4 כפות שטוחות אינסטנט
• פודינג וניל

לציפוי

• 1 מכל שמנת מתוקה
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 קופסת אינסטנט וניל

לעיטור

• תותים או פטל או דובדבנים

1מקציפים את חלבוני הביצים עם ½ כוס סוכר לקצף יציב. 2. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה, החלמונים, הסוכר הנותר, התמציות, קליפת הלימון, הקורנפלור והפודינג. 3. מערבבים את הקצף עם תערובת הגבינה, ואופים ב- 160 מעלות צלזיוס (חום בינוני- נמוך) כשעה ועשרים דקות. מניחים להצטנן. 4. מכינים קרם קצפת מן השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט, ושופכים על העוגה. מצננים שוב. 5. מעטרים בתותים טריים, או בפטל, או בדובדבנים.