עוגיות קוואקר
מתכון לעוגיות שיבולת שועל שוות במיוחד. חטיף בריא ומנחם
רוני מנדלמן
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 100 גרם חמאה
- כפית סילאן או דבש (לא חייבים, זה עובד מעולה גם בלי)
- כוס קמח מלא
- 1 כוס סוכר חום
- 10 גרם אבקת אפייה
- 100 גרם קוקוס טחון
- 2 כוסות קוואקר (שיבולת שועל)
- ביצה
- 50 גרם אגוזי מלך חתוכים / צימוקים חתוכים / חמוציות / שקדים קלופים חתוכים גס – או מיקס
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-165 מעלות.
02
ממיסים את החמאה בסיר קטן ומוסיפים דבש. מערבבים.
03
בקערת ערבוב מכניסים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקוקוס והקוואקר, ומערבבים. מוסיפים את הפירות היבשים / אגוזים שבחרנו ומערבבים טוב.
04
טורפים ביצה ומוסיפים לתערובת, מוסיפים גם את החמאה וממשיכים לערבב עד שנוצרת עיסה אחידה ורטובה.
05
לוקחים בערך כף מהתערובת בכל פעם, מהדקים באגרוף בתוך כף היד ומשטחים בעדינות.
06
מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק ראוי אחת מהשניה ומכניסים לתנור.
07
אחרי 20 דקות בודקים אם העוגיות הפכו למוצקות אבל לא קשות מדי. אם העוגיות עדיין רכות מדי, משאירים לחמש דקות נוספות בתנור. זמן האפייה לא צריך לעלות על 25 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?