עוגת בננה ושוקולד צ'יפס

1 מחממים תנור ל-165 מעלות.

2 במיקסר עם מטרפה מקציפים את הביצה, החלמון והסוכר (שמים מעט סוכר בהתחלה, נותנים למסה לעלות ואז מוסיפים את שארית הסוכר בהדרגה) עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה.

3 מוסיפים את השמן במנות קטנות בזרם דק כשהמיקסר מקציף, עד קבלת מרקם קרם תפוח.

4 מנפים את הקמח והאבקות יחד.

5 מחליפים את המטרפה בוו גיטרה ומוסיפים את היבשים בשתי מנות עד ערבוב מלא.

6 טוחנים את הבננות למחית ומוסיפים למסה יחד עם פניני השוקולד.

7 משמנים תבנית אינגליש בעזרת תרסיס שימון ויוצקים את המסה.

8 אופים בתנור שחומם מראש כ-30-35 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע ויבשה.