עוגת קפה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות. 

2 משמנים שתי תבניות אינגליש קייק בחמאה מומסת ומקמחים קלות. 

3 מערבבים ביצים עם הסוכר וההל ומקציפים שתיים-שלוש דקות. 

4 מוסיפים שמנת מתוקה וחמאה, וגם קפה ורום. מערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. 

5 מוסיפים את הקמח והצנוברים. ממשיכים בערבול כחצי דקה נוספת. 

6 יוצקים לתוך התבניות המשומנות, ואופים כ-45-50 דקות בתנור החם, או עד שסכין או קיסם שמוחדרים לעוגה יוצאים יבשים. 

7 מגישים עם קצפת מתקתקה ונהנים.