מעמול טריק - חיתוכיות תמרים ליום כיפור
מעמול היא עוגייה נהדרת, אבל לא תמיד אנחנו בעניין של להשקיע כל כך הרבה במתוק שליד התה. אז מה עושים? מכינים מעמול טריק שהוא בעצם חיתוכיות מבצק פריך עם ממרח תמרים וקינמון – ואז נשאר רק להתאפק 25 שעות
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק (תבנית בגודל 24x30 ס"מ):
- 200 גרם חמאה, רכה
- 2 כפות סוכר
- חצי כפית תמצית וניל
- 3 כוסות קמח
- שקית (10 גרם) אבקת אפייה
- רבע כוס מים
למילוי:
- 4 כפות ממרח תמרים
- חצי כפית קינמון טחון
לקישוט:
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
לשים את מרכיבי הבצק בקערה עד לקבלת בצק אחיד (ולא יותר).
מחלקים את הבצק לשליש ושני שליש. את השליש עוטפים ומעבירים למקפיא. את שני השלישים משטחים בתבנית (כולל שוליים).
מורחים על הבצק שבתבנית ממרח תמרים ובוזקים קינמון.
מוציאים מהמקפיא את שליש הבצק, ומגררים אותו על ממרח התמרים בחלק הגס של הפומפייה.
אופים 20 דקות. הבצק יישאר בהיר ואפילו רך, אבל יתקשה אחרי כמה דקות של צינון.
מפזרים אבקת סוכר וחותכים לקוביות.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!