מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגיות תמריםהעוגיות האלה הורסות ביופיין, פריכות במרקמן ופשוטות ונהדרות בטעמן, אבל אנחנו לא מפסיקים להתרגש מזה שהן יכולות להחזיק מעמד אפילו שבועיים בצנצנת אטומה. היינו מנסים, אנחנו פשוט מכירים את עצמנו טוב מדי צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל |
המצרכים :
למלית:
לקישוט:
אופן ההכנה:1מנפים את הקמח לקערת המיקסר. מוסיפים אבקת אפייה ומלח ומערבבים. 2מוסיפים את המים והשמן ואת הנטורינה הרכה ומערבלים בעזרת וו גיטרה רק עד לקבלת בצק אחיד. נזהרים לא לערבל יותר מדי, כדי לא לפתח את רשת הגלוטן. מוציאים את הבצק למשטח מקומח, לשים בידיים לאיחוד ומכסים למנוחה של 30 דקות.  עוגיות תמרים של חנושה|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל3מחלקים את הבצק ל-3 (או ל-4, אם רוצים עוגיות קטנות יותר). 4מערבבים את מרכיבי המלית. 5מרדדים כל חתיכת בצק למלבן מדויק, מורחים במלית ומגלגלים לרול. חותכים לעוגיות ומסדרים באופן מרווח בתבנית מרופדת נייר אפייה. 6אופים ב-185 מעלות (חום עליון-תחתון) כ-20 דקות (שימו לב, זמני האפייה משתנים בין תנור לתנור). 7מפדרים את העוגיות המוכנות באבקת סוכר ושומרים בצנצנת אטומה. ** העוגיות יישמרו בצנצנת עד שבועיים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |