עוגת גבינה ומרשמלו ללא אפייה

מתכון לעוגה ללא אפייה שכולה זועקת מרשמלו. קינוח מעולה למבוגרים וגם ילדים

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

לבסיס:

• 300 גרם עוגיות בטעם וניל (לא פתי בר, הן פריכות מדי)
• 120 גרם חמאה

לתערובת הגבינה:

• 1 מקל וניל (אפשר גם 2 כפיות תמצית וניל מאיכות טובה)
• 340 גרם מרשמלו, רצוי לבן
• 1/3 כוס שמנת מתוקה או חלב (אפשר גם שמנת לבישול עם פחות אחוזי שומן)
• 450 גרם גבינת שמנת
• 1 שמנת מתוקה

1הבסיס: מפוררים את העוגיות במעבד מזון. ממיסים את החמאה ומערבבים עם פירורי העוגיות. מרפדים תבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה, ומשטחים את תערובת העוגיות בצורה אחידה.

2חוצים את מקל הווניל לאורכו, ובעזרת סכין מוציאים את כל הגרגרים.

3ממיסים את המרשמלו בבן מארי (סיר על סיר עם מים רותחים) יחד עם החלב או השמנת לבישול וגרגרי הווניל.מערבבים כל הזמן. מצננים מעט.

4מקציפים את השמנת המתוקה במיקסר לקבלת קצפת יציבה.

5מערבבים את גבינת השמנת עם המרשמלו המומס, ומקפלים פנימה בעדינות את השמנת המוקצפת.

6יוצקים את התערובת על בסיס העוגיות. משטחים יפה ומצננים ל-6 שעות לפחות, ורצוי לילה שלם.

7מקשטים בהמון מרשמלו, שוקולד או גם וגם, ומגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!