גומבוץ
כופתאות בנוסח הונגרי
גיל חובב מגיש:המנה של המדינה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 2 חבילות גבינת טוב טעם
- 8 כפות סולת
- 3 כפות סוכר
- 2 ביצים
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- 1 צנצנת דובדבנים מגולענים משומרים
- או תערובת של חצי כוס סוכר וכפית קינמון
- או 100 גרם חמאה וחצי כוס פירורי לחם
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל חומרי הגומבוץ חוץ מהדובדבנים לתערובת אחידה. מניחים במקרר לחצי שעה.
2. יוצרים כדורים קצת יותר גדולים מכדורי פינג פונג, כשבאמצעו של כל כדור דובדבן מגולען.
3. מבשלים במים רותחים עד שהגומבוץ צפים. מוציאים בכף מחוררת.
4. עכשיו בוחרים איך לסיים: או שמגלגלים בתערובת סוכר-קינמון, או שמתיכים את החמאה במחבת גדולה, מערבבים בתוכה את פירורי הלחם עד להזהבה ואז מוסיפים את הגומבוץ, מגלגלים בתערובת ומגישים.
מצאתם טעות לשון?