עוגיות טחינה
גם אם אתם לא אוהבים חלבה לא תוכלו לעמוד בפני העוגיות המעלפות האלו
רוני מנדלמן
mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות20-30 עוגיות:
- שני שליש כוס טחינה גולמית (כ-160 מ"ל)
- שני שליש כוס סוכר (כ-120 גרם)
- 200 גרם חמאה רכה
- 3 כוסות קמח רגיל (כ-420 גרם)
- כף אבקת סוכר
כלים
- מיקסר עם וו לישה, או לחלופין קערת ערבוב
- תבנית אפייה שטוחה וגדולה
- נייר אפייה
- מסננת קטנה
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות.
02
מערבבים את כל החומרים (אפשר במיקסר, אפשר במיקסר ידני ואפשר גם אולד סקול, בידיים).
03
קורצים מהבצק חתיכות קטנות, לשים ביד, מגלגלים לכדור ומועכים מעט. הבצק מעט פירורי, וזה בסדר.
04
מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
05
מכניסים לתנור ל-15-20 דקות. העוגיות מוכנות כשהן בצבע זהוב בהיר. היזהרו לא לתת להן להשחים, כי אז הפריכות שלהן נעלמת.
06
מוציאים את העוגיות מהתנור ומחכים שיתקררו.
07
בוזקים בעדינות אבקת סוכר דרך מסננת קטנה.
מצאתם טעות לשון?