עוגיות בראוניז
10 דקות של עבודה לא מאומצת - זה מה שצריך בשביל העוגיות האלה, והן מצידן מחזירות אהבה בלי סוף עם טעם עמוק של שוקולד ומרקם שמזכיר בראוניז. מי היה מאמין שאפשר לקנות אושר בכזאת קלות
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותל-12 עוגיות גדולות:
- 230 גרם שוקולד מריר
- 55 גרם חמאה
- 2 ביצים
- 160 גרם (כוס פחות 4 כפות) סוכר לבן
- 15 גרם (כף וחצי) קקאו
- 100 גרם (שני שליש כוס ועוד 2 כפיות) קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- חצי כוס שוקולד צ'יפס (או שוקולד קצוץ)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-175 מעלות.
ממיסים במיקרו את השוקולד המריר והחמאה בפולסים של 30 שניות.
מקציפים במיקסר ביצים וסוכר כ-5 דקות או עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה ומערבבים.
מוסיפים את החומרים היבשים: קקאו, קמח, אבקת אפייה ומלח. ממשיכים לערבב רק עד לאיחוד החומרים.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס ובעזרת מרית מקפלים אותם אל תוך הבלילה.
מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצרים עוגיות בעזרת כף גלידה קפיצית ומסדרים באופן מרווח על נייר האפייה.
אופים כ-14 דקות. העוגייה תישאר רכה ותתייצב אחרי הצינון.
מצננים וזוללים.
לבלוג של עדי - עדיקוש
** אפשר ומומלץ לפזר מלח גס על העוגיות אחרי האפייה, כמו בתמונה.
** העוגיות יישמרו בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד ארבעה ימים.