עוגת הבננות הטובה בעולם

העוגה הבחושה שתמיד מצליחה - מהירה ופשוטה להכנה

צילום: תומר פרת

המצרכים (30 מנות):

• 100 גרם מרגרינה (או חמאה)

• 2 ביצים
• 1 ורבע כוסות סוכר
• 2 כוסות קמח + שקית אבקת אפייה (או פשוט 2 כוסות קמח תופח)
• 3 בננות בשלות מעוכות
• 3 כפות שבבי שוקולד או שוקולד צ'יפס שקונים מוכן

כלים

• קערה עמוקה וגדולה

• מיקסר (אפשר ידני) עם וו לישה
• סיר קטן להמסה של המרגרינה
• 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בגודל 24

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2ממיסים בסיר קטן על אש נמוכה את המרגרינה.

3מכניסים לקערה/מיקסר את הביצים, הסוכר, הקמח (ואבקת האפייה), הבננות המעוכות והשוקולד, ומוסיפים את המרגרינה המומסת.

4מערבלים הכל, או לחלופין לשים עם הידיים. זה קצת נדבק, אז תמיד כדאי שיהיו ניירות סופגים או מגבונים לחים שינקו את הידיים שלכם כשאתם רוצים להמשיך הלאה.

5כשהעיסה הופכת לתערובת אחידה ונוזלית (טיפה גסה בגלל הבננות, אבל ככה זה צריך להיות), מעבירים לתבנית.

6מכניסים לתנור ל-40 דקות. אם אתם לא בטוחים בדיוק של חום התנור שלכם, מומלץ לערוך את מבחן הקיסם כבר אחרי 35 דקות: נועצים קיסם עץ במרכז העוגה. אם הוא יוצא עם תערובת עליו, העוגה צריכה עוד כמה דקות. העוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא לח.

7מכבים את התנור, ואחרי שתיים-שלוש דקות מוציאים את העוגה, שלא תתייבש. המהדרין בוזקים מעל אבקת סוכר דרך מסננת קטנה, אבל העוגה מתוקה וטעימה גם בלי הקישוט הקלורי הזה.