סופלה שוקולד חם ברוטב שוקולד מנטה

1 מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

2 ממיסים מעל בן מארי את השוקולד והחמאה עד להמסה מלאה.

3 מעבירים למערבל מזון, מוסיפים את הסוכר ומערבלים.

4 מוסיפים את הביצים ומערבלים כחצי דקה עד לקבלת מרקם אחיד.

5 מנפים את הקמח מצה, מוסיפים ומערבלים כחצי דקה נוספת.

6 יוצקים לתבניות אישיות או לנייר מאפינס ואופים כ-8 דקות.

להכנת רוטב שוקולד מנטה 1 שוטפים את עלי הנענע ומרתיחים עם השמנת המתוקה.

2 מצננים ומכניסים למקרר למשך לילה שלם.

3 מסננים את השמנת מעלי הנענע ומביאים שוב לרתיחה.

4 שופכים מעל השוקולד המריר, ממתינים כשתי דקות ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.

5 מוסיפים את הליקר מונין מנטה, מערבבים ויוצקים מעל הסופלה החם ולצידו .

>> לעוד קינוחים מומלצים לארוחת החג.