עוגת שוקולד בחושה

קבלו עוגת שוקולד קלה להכנה, שוקולדית ועסיסית, גבוהה ונימוחה במיוחד בזכות תוספת הקורנפלור. בחמש מילים: מצאתם מתכון מעולה לעוגת יום הולדת

צילום: gregflat, Thinkstock

המצרכים :

לתבנית עגולה קוטר 24 או 2 תבניות אינגליש קייק:

• 4 ביצים בטמפרטורת החדר
• 1 וחצי כוס סוכר (300 גרם)
• קורט מלח (לא לוותר)
• כפית תמצית וניל
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים
• 2 כוסות קמח (280 גרם)
• 2 כפות קורנפלור
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כוס קקאו איכותי

1מחממים תנור ל 170 מעלות.

2מקציפים יחד את הביצים, הסוכר, המלח ותמצית הווניל לתערובת תפוחה ואוורירית.

3מוסיפים את השמן והמים תוך כדי טריפה אטית במטרפה.

4בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה והקקאו. מוסיפים לבלילה ומערבבים עד שהתערובת אחידה ללא גושים.

5מעבירים לתבנית 24 או 26 ס"מ משומנת ואופים כ-40 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.

* לציפוי כמו בתמונה: ממיסים חצי כוס שמנת מתוקה עם חפיסה של שוקולד מריר (אפשר בסיר על הגז או במיקרו). שופכים על העוגה המוכנה ומפזרים סוכריות צבעוניות. מסביב אפשר לפזר שקדים פרוסים.

המתכון באדיבותCookstock - חומרי גלם איכותיים לבישול ואפייהאובפייסבוק

>> והנה עוגת בננות לא כמו של כולם