מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מאפינס טופו וחרוביםמאפין מתוק ומשובח|טבע הריפוי| פורסם29/12/0810:51  צילום: Nathan Blaney, GettyImages IL |
טופו הינו מאכל העשוי מתסיסה של פולי סויה, שהינם קטניות. הטופו עשיר בסידן ובחומרים הנקראים פיטואסטרוגנים המגינים בפני מחלת הסרטן במערכת הרבייה הנשית והגברית. המצרכים (16 מנות):לתערובת הטופו
לתערובת הקמח
לקישוט
אופן ההכנה:מחממים את התנור לחום בינוני גבוה (180 מעלות). משמנים ומקמחים את שקעי תבנית המאפינס. מעבדים את כל מרכיבי תערובת הטופו במעבד מזון עד שנוצרת עיסה חלקה. בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי תערובת הקמח, פרט לאגוזים. מאחדים את שתי התערובות ומערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה. מוסיפים את האגוזים ומערבבים, כך שהם מתפזרים בעיסה. יוצקים לשקעי התבנית, מקשטים באגוזים ואופים 15-20 דקות או עד שהקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא לח. מצננים ומגישים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |