גלילי ברנדי (ברנדי סנפס)

אופן ההכנה

• מבשלים בסיר בינוני על אש קטנה את הסוכר, החמאה והסירופ.
בוחשים כל הזמן, עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.
• מסירים מהאש, ומוסיפים את יתר המצרכים אל התערובת החמה.
• משמנים תבנית שטוחה ויוצקים 1/2 כפית מהתערובת במרווחים של כ-5 ס"מ בין אחת לשנייה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות במשך 8 דקות.
חשוב להשגיח שהעוגיות לא ישחימו יתר על המידה, הגוון חייב להיות חום בהיר.
• מפרידים בעזרת מרית כל עוגייה מהתבנית ומגלגלים אותה סביב ידית משומנת של כף עץ.
• ממתינים להצטננות העוגיות ומאחסנים בכלי סגור היטב כדי שהעוגיות לא יספגו לחות.
• הערה: מומלץ להשתמש ב- 2 תבניות.