פאי תפוחים
קלתית מפנקת מתחת, מילוי חם של תפוחים וקינמון וכיסוי פריך מעל
נאוה (דונה קישוט)
לאכול עם העיניים
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
- תבנית לפאי בקוטר 24 ס"מ
לבצק
- 2.5 כוסות קמח
- 1/3 כוס שמן
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח קרה (113 גרם)
- 1/2 כוס פלוס כף-שתיים מי קרח
למלית
- 8 תפוחים חתוכים לקוביות
- מעט חמאה
- מעט קינמון
- כחצי כוס סוכר חום
- חופן צימוקים
אופן ההכנה
01
מערבבים את חומרי הבצק במג'ימיקס (את מי הקרח מוסיפים לאט לאט) ומניחים במקרר לחצי שעה.
02
מחממים תנור ל-210 מעלות.
03
מרדדים חצי מהבצק לעובי חצי ס"מ ומפרדים תבנית לפאי בקוטר 24 ס"מ (בסיס ודפנות).
04
מכינים את המלית: מקפיצים במחבת את כל חומרי המלית עד שהתפוחים מתרככים.
05
מרדדים את המחצית השנייה של הבצק ומכסים את הפאי.
06
אופים כ-20 דקות, מורידים את החום ל-185 מעלות ואופים 40 דקות נוספות. אם הבצק מראה סימנים השחמת יתר, כדאי לכסותו בנייר אלומיניום.
מצאתם טעות לשון?