בראוניז שוקולד ואגוזי קשיו
סיפרו לכם שבשביל בראוניז טובים חייבים מיקסר? זה פשוט לא נכון! הנה מתכון לבראוניז מגה-עסיסיים, שפשוט מתמוססים בתוך הפה - וכל מה שצריך בשבילם זה קערה, מטרפה וכף. רק עשו טובה, אל תוותרו על הקשיו
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 250 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית נס קפה
- 200 גרם (1 כוס) סוכר
- 3 ביצים L
- 100 גרם (3/4 כוס) קמח
לקישוט:
- 40-50 גרם אגוזי קשיו שלמים
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית מרובעת בגודל 20*20 ס"מ.
קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים את החמאה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי.
מוסיפים פנימה מלח, וניל, נס קפה וסוכר וטורפים היטב בעזרת מטרפה ידנית.
מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב בין הוספה להוספה.
מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שאחיד. חשוב להימנע מערבוב יתר של התערובת.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
מפזרים אגוזי קשיו.
אופים במשך 20-25 דקות, או עד שהבראוני מתייצב אך עדיין מעט רך במרכז.
מצננים לחלוטין וחותכים לקוביות.
בקרו בבלוג של נטלי - עוגיו.נט