עוגת שוקולד במחבת

מחממים מחבת בקוטר 26 ס"מ על להבה נמוכה. מוסיפים למחבת חמאה, סוכר, נוטלה, חלב, תמצית וניל וביצים ומערבלים במטרפה.

מוסיפים קמח, אבקת אפייה, קקאו ומלח. ממשיכים לערבב עד לאיחוד.

משטחים את התערובת במחבת בעזרת כף שטוחה או מרית. מכסים ומנמיכים ללהבה הנמוכה ביותר.

מבשלים ב-20-25 דקות.

מכינים את הציפוי: שמים בקערה שמנת ואת השוקולד (שבור לקוביות). ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות עד לקבלת גנאש.

מוזגים את הגנאש מעל העוגה. מקשטים בסוכריות צבעוניות.