עוגיות שוקולד צ'יפס קפה
כאנשים שחיים מהפוך להפוך, פיתחנו חולשה מיוחדת לעוגיות קפה למיניהן. השבוע הפילו אותנו אלה - עם שוקולד צ'יפס ואגוזי קשיו, שמשתלבים מושלם בטעם ונותנים בדיוק את הקראנץ' שביקשנו. פחות משעה ואתם כבר טובלים
זמן עבודה
עד שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(40 מנות)
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם (חצי כוס) סוכר
- 50 גרם (3 כפות) סוכר חום כהה
- קורט מלח
- 2 כפיות קפה נמס
- 1 ביצה L
- 140 גרם (1 כוס) קמח
- 50 גרם (חצי כוס) קוואקר
- חצי כפית אבקת אפייה
- חצי כפית סודה לשתייה
- 150 גרם אגוזי קשיו קצוצים
- 200 גרם שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד חמאה, סוכר, סוכר חום, מלח וקפה לתערובת אחידה וקרמית.
מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת בתערובת.
מוסיפים קמח, קוואקר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, אגוזים ושוקולד ומערבלים רק עד שנוצרים גושי בצק גדולים.
יוצרים כדורים בגודל אגוז מהבצק ומניחים במרווחים על גבי התבניות.
משטחים מעט את הכדורים.
אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים אך עדיין מעט רכות במרכז.
מצננים לחלוטין על רשת ומגישים.
הערות:
* שומרים בצנצנת אטומה עד 10 ימים.
* אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים, באותה כמות.
* אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס מריר, חלב או לבן.
לבלוג של נטלי - עוגיו.נט