עוגיות מושלגות פרווה
בסוף שבוע חורפי שכזה, נראה לנו מתבקש ליישר קו ולהכין עוגיות שנראות כמו הררים שוקולדיים מושלגים. עוגיות שוקולד פריכות ונהדרות שטעימות גם בקיץ, אבל בחורף הן פשוט חובה (וכאן בגרסה לא חלבית)
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-20-30 עוגיות:
- 220 גרם שוקולד מריר
- 70 גרם שמן קוקוס או תחליף חמאה
- 100 גרם (חצי כוס) סוכר
- 2 ביצים
- 200 גרם (כוס וחצי פחות כף) קמח
- 30 גרם (3 כפות) קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
לגלגול:
- חצי כוס סוכר לבן
- 150 גרם אבקת סוכר
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
ממיסים שוקולד מריר ושמן קוקוס במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה (השוקולד לא יהיה נוזלי וזה בסדר). מניחים בצד.
מקציפים במיקסר סוכר וביצים עד לקבלת קצף בהיר. מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים להקציף.
מוסיפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח וממשיכים להקציף רק עד איחוד.
מקפלים מעט את התערובת בעזרת מרית ומעבירים לקערה. עוטפים בניילון נצמד ומקררים חצי שעה.
מסדרים את הסוכר ואבקת הסוכר לגלגול בקערות נפרדות.
לוקחים מתערובת העוגיות הקרה כף ומגלגלים לכדור. מעבירים לקערת הסוכר ומגלגלים עד לציפוי מלא. מעבירים לאבקת הסוכר ומגלגלים שוב עד לציפוי מלא. מסדרים במרווחים קטנים על תבנית מרופדת נייר אפייה.
אופים כ-12 דקות. מוציאים ומצננים. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.
לבלוג של עדי -עדיקוש
בתיאבון!