עוגיות מרוקאיות - עם ובלי מכונה
זה שקוראים להן עוגיות מכונה לא באמת אומר שחייבים מכונה בשביל להכין אותן. אם יש לכם שק זילוף זה הזמן להוציא אותו מהארון, וגם אם אין - יש פתרון פשוט. טעימות, קלות להכנה ונוסטלגיות, כל כך נוסטלגיות
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 500 גרם (3 וחצי כוסות) קמח
- חצי כוס סוכר
- שני שליש כוס קוקוס
- שני שליש כוס שומשום
- חצי כוס שמן קנולה
- חצי כוס מים פושרים
- 200 גרם נטורינה רכה
- 1 שקית אבקת אפייה
- קורט מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות, סטטי.
מעבדים בקערה את כל המרכיבים לקבלת בצק (אפשר בידיים ואפשר במיקסר עם וו גיטרה). מכסים ומניחים בצד ל-20 דקות.
מכניסים את הבצק למכונה ייעודית או למטחנת בשר עם מסננת מתאימה ויוצרים עוגיות ארוכות. מסדרים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים כ-15 דקות או עד הזהבה מלאה. מוציאים את העוגיות מאפייה ומצננים.
לבלוג של עדי - עדיקוש
** העוגיות יישמרו בקופסה אטומה למשך שבוע.
** אין לכם מכונה ולא מטחנת בשר? אפשר לזלף את העוגיות על נייר האפייה בעזרת שקית זילוף עם צנתר רחב יחסית.
** אין גם שקית זילוף? רדדו את הבצק בין שני ניירות אפייה (אפילו לא צריך לשמן), וחתכו אותו בסכין. הטעם אותו טעם.
** הכמות מספיקה לכ-5 תבניות של התנור.