עוגת מרנג, מוס שוקולד, שרי וחלבה

עוגת שכבות כשרה לפסח - הכי קלה ומרשימה שאפשר לבקש

צילום: pirge, פורום המתכונים של תפוז

המצרכים (20 מנות):

למרנג

• 5 ביצים מופרדות

• 1/2 כוס סוכר
• 2 כוסות קוקוס (מי שלא אוהב קוקוס ימיר לאגוזים או שקדים גרוסים)
• שקית סוכר וניל

למלית

• 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה

• מיכל שוקולד השחר 300 גרם
• 150 גרם חלבה מפוררת
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל או שוקולד
• 1/4 כוס יין מתוק או חלב
• 2 כפות שרי ברנדי

1מחממים תנור לחום של 175 מעלות.

2משמנים תבנית פיירקס עגולה 26 ס"מ.

3מקציפים את החלבונים עם הסוכר והוניל לקצף לא קשה אך יציב. מוסיפים את הקוקוס ומבליעים בקצף.

4אופים בחום של 175 מעלות במשך כ-20 דקות עד שיזהיב ומוודאים בנגיעה קלה שהמרנג יציב.

5מצננים כחצי שעה ובינתיים מכינים את המלית.

6מקציפים במיקסר את השמנת, השוקולד והפודינג לקרם יציב.

7מוסיפים את היין, השרי והחלבה ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.

8יוצקים את התערובת על המרנג הקר, מקפיאים שעה-שעתיים ומקשטים בקוקוס, אגוזים, שוקולד, או חלבה.